共同加工場向け一次産品・規格外農産物共同仕入れ＆加工スケジュールマッチング
Agricultural Surplus Aggregation & Shared Processing Schedule Matcher
システム概要・課題解決のアプローチ
地域の農家から出荷される規格外果実や余剰野菜を、シェアキッチンの加工事業者（ジャム・ピクルス製造等）へマッチングし、ボトリングラインや滅菌設備の利用枠と連動させて大量加工を効率的にスケジュールする地域循環型連携プラットフォーム。
English Overview
A supply-matching and equipment scheduling platform connecting local agricultural surplus with artisan food processors in shared processing kitchens. It synchronizes harvest influxes with sterilization equipment and bottling line reservations to eliminate food waste.
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