シェアキッチン向けHACCP準拠クラウド衛生管理・冷蔵庫温度IoTモニタリングシステム
HACCP-Compliant Cloud Hygiene & IoT Refrigeration Temperature Monitoring System for Shared Kitchens
システム概要・課題解決のアプローチ
菓子製造業や惣菜製造業の許可を共同利用するシェアキッチン向けに、各利用者の製造ごとの衛生チェックシート、アレルゲン交差汚染防止記録、Bluetooth温度計およびIoTセンサーによる冷蔵・冷凍庫の自動温度記録を統合管理するシステム。自治体保健所への提出書類生成や異常温度発生時のLINE自動警報に対応。
English Overview
An integrated hygiene log and automated IoT temperature monitoring platform designed for shared commercial kitchens operating under joint confectionery/delicatessen licenses. It tracks per-tenant hygiene inspection checklists, cross-contamination prevention protocols, and continuous refrigeration temperatures, generating municipal health center compliance reports and real-time alerts.
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