📁 Artisanal Seafood Processing & Craft

伝統板海苔手漉き・木枠抄造ワークショップ在庫&予約管理

Artisanal Handmade Nori Sheet Papermaking Workshop & Material System
システム概要・課題解決のアプローチ
海苔養殖発祥の地等で行われる伝統的な「海苔漉き(すき)」体験において、生海苔原料の解凍・抄造用具(桁・簀)の準備数、体験予約枠、および完成海苔の乾燥配送状況を一括管理する。
English Overview
An event management and raw-material scheduling platform for traditional hand-pressed nori sheet craft workshops, managing raw seaweed stocks, drying frames, participant reservations, and finished sheet deliveries.

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