障害者主体の製パン・製菓工房向け HACCP対応 衛生管理記録・温度ロガー自動連携システム
HACCP Food Safety Logging and Bluetooth Thermometer Integration for Inclusive Bakeries
システム概要・課題解決のアプローチ
就労継続支援施設が運営するベーカリーや食品工房において、Bluetooth中心温度計や冷蔵庫温度センサーと連携し、HACCP基準の衛生管理記録をワンタッチで記録できるシステム。写真付きのシンプルなチェック手順により、障害のある作業スタッフ自身が正確に記録業務を担えます。
English Overview
A simplified HACCP sanitation and temperature logging app connecting wireless Bluetooth food thermometers with visual step-by-step checklists, enabling workers with disabilities at vocational bakeries to maintain rigorous compliance.
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