手作り味噌・発酵甕 オーナー制仕込み進捗＆熟成発酵ログシステム
Artisanal Miso Aging Crock Multi-Depth Thermal Probe & Readiness Alert
システム概要・課題解決のアプローチ
店内の熟成庫で預かるオーナー制マイ味噌甕の深さ別にBLE温度センサーを挿入し、発酵温度の積算値を算出。食べ頃のピークを迎えたタイミングでオーナーのLINEへ自動通知を送る仕込み味噌見守りシステム。
English Overview
A multi-depth BLE temperature probe network that monitors seasonal miso fermentation in customer-owned bulk crocks stored at co-op aging cellars, pushing LINE notifications when custom batches reach peak maturity.
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