シェアキッチン・食品インキュベーター向け衛生管理＆仕込み枠予約台帳
Shared Commercial Kitchen Sanitation & Batch Booking System
システム概要・課題解決のアプローチ
小規模菓子製造・加工食品起業者が共同利用するシェアキッチン向けの衛生管理DB。HACCPに準拠した冷蔵庫温度ログ、仕込み区画予約、使用洗剤・殺菌記録をタブレットで手軽に入力。紙の衛生点検表の紛失を防ぎ、保健所監査に必要な帳票をローカルからワンクリックで出力します。
English Overview
A local-first reservation and HACCP sanitation compliance log for shared commercial incubators. Streamlines daily temperature checks, allergen cross-contact logs, and shift booking for food artisans on an on-premise touchscreen tablet, guaranteeing audit-ready hygiene records.
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