天然藍建て発酵槽 pH・酸化還元電位(ORP)常時監視・撹拌支援システム
Natural Indigo Fermentation Vat pH & ORP Real-Time Monitoring System
システム概要・課題解決のアプローチ
すくもを用いた本藍染めの発酵建てにおいて、藍甕（あいがめ）ごとのpH値・ORP（酸化還元電位）・液温を防水IoTセンサーで連続計測。微生物の活性状態や還元進行度を可視化し、灰汁（あく）や消石灰の最適な投入タイミングと撹拌頻度を職人組合内で共有・通知する。
English Overview
An IoT monitoring system for authentic Sukumo-based indigo fermentation vats. Continuous waterproof sensors track pH, oxidation-reduction potential (ORP), and temperature across individual vats, visualizing microbiological activity and alerting artisans to optimal lye or lime dosing and aeration schedules.
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