伝統野菜・規格外不揃い農産物 加工用レスキュー予約＆共同仕込みハブ
Heirloom & Non-Standard Harvest Rescue Processing Hub & Group Batch Booking
システム概要・課題解決のアプローチ
固定種特有の曲がり・割れ・不揃い野菜や、豊作貧乏で余剰となった無農薬農産物を、地域の加工グループ（味噌、漬物、乾燥野菜、ジャム等）とマッチングする予約システム。原材料の受入可能量と加工予定日を事前調整し、食品ロスゼロと農村の手仕事の収益化を両立させます。
English Overview
A seasonal batch-processing scheduling platform connecting organic growers with surplus or cosmetically imperfect heirloom crops to local preservation collectives (fermenteries, drying facilities, artisanal canners), mitigating food waste and fostering cottage food economies.
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